大拱桥--暨南大学学生门户 » 珠海校区图书馆 » 基础科学(分类号：TS201)(共48本)

食品杀菌和保鲜技术

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索取号：TS201.6/4
作者：杨寿清、
出版社：北京：化学工业出版社，2005

现代食品微生物学

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索取号：TS201.3-43/1
作者：刘慧、刘慧、
出版社：北京：中国轻工业出版社，2004.7

基因工程食品：生产方法与检测技术

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索取号：TS201/1
作者：黑勒、刘德虎、陈三凤、
出版社：北京：化学工业出版社，2005

食品蛋白质化学

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索取号：TS201.1/3
作者：管斌、林洪、王广策、
出版社：北京：化学工业出版社，2005

食品工程原理

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索取号：TS201.1/4
作者：冯骉、
出版社：北京：中国轻工业出版社，2005

食品化学

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索取号：TS201.2/4
作者：赵新淮、
出版社：北京：化学工业出版社，2006

食品工艺学

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索取号：F201.1-43/1:2
作者：赵晋府、
出版社：北京：中国轻工业出版社，1999

食品杀菌新技术

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索取号：TS201.6/3
作者：徐怀德、王云阳、
出版社：北京：科学技术文献出版社，2005

食品酶学

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索取号：TS201.2-43/2
作者：王璋、
出版社：北京：中国轻工业出版社，1990

食品化学

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索取号：TS201.2/2
作者：江波、杨瑞金、卢蓉蓉、
出版社：北京：化学工业出版社，2005

食品中有害成分化学

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索取号：TS201.6/2
作者：汪东风、
出版社：北京：化学工业出版社，2006

餐桌上的转基因食品：图文版

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索取号：TS201.6/1
作者：高溥超、
出版社：北京：中国社会科学出版社，2004

甜品精华

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索取号：TS201.2/1
作者：安善、
出版社：南宁：广西民族出版社，1999

食品微生物学

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索取号：TS201.3/1
作者：无锡轻工业学院、天津轻工业学院、
出版社：北京：中国轻工业出版社，1980.10..

食品工程原理．下册

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索取号：TS201.1/1
作者：无锡轻工业学院、天津轻工业学院、
出版社：北京：中国轻工业出版社，1985..

食品化学实验

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索取号：TS201.2-33/1
作者：吴仲儿、
出版社：广州：暨南大学出版社，1994