大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 屠宰及肉类加工工业(分类号：TS251)(共87本)

畜产食品工艺学实验指导

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索取号：TS251/20123
作者：潘道东、
出版社：北京 : 科学出版社, 2011

畜禽产品加工新技术与营销

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索取号：TS251/20122
作者：杨廷位、胡七金、
出版社：北京 : 金盾出版社, 2011

畜禽屠宰加工标准汇编

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索取号：TS251.4-65/20121
作者：中国质检出版社 第一编辑室、
出版社：北京 : 中国质检出版社 : 中国标准出版社, 2011

畜产品加工学

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索取号：TS251/20121
作者：张凤宽、
出版社：郑州 : 郑州大学出版社, 2011

Wilson's实用肉品检验手册

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索取号：TS251.7/20111
作者：威尔逊、姜平、
出版社：北京 : 中国农业大学出版社, 2007

肉类产品概念设计

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索取号：TS251.5/20113
作者：郭锡铎、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2008

兔肉制品加工及保鲜贮运关键技术

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索取号：TS251.5/20112
作者：王卫 (教授)、
出版社：北京 : 科学出版社, 2011

Handbook of analysis of edible animal by-products

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索取号：TS251.9/E20121
作者：
出版社：Boca Raton : CRC Press, c2011.

牛肉食品加工

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索取号：TS251.5/20111
作者：彭增起、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2011

现代高新技术在肉类加工及其副产利用中的应用研究

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索取号：TS251.5/20114
作者：王卫、
出版社：北京 : 中国农业科学技术出版社, 2010

猪肉质性状候选基因遗传分析

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索取号：TS251.5/20121
作者：杨秀芹、
出版社：哈尔滨 : 黑龙江科学技术出版社, 2010

Sausage manufacture : principles and practice

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索取号：TS251.5/E20111
作者：Essien、 Effiong.、
出版社：Boca Raton : CRC ; Cambridge : Woodhead, c2003.

Meat processing : improving quality

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索取号：TS251.7/E20111
作者：
出版社：Boca Raton, Fla. : CRC Press ; Cambridge, England Woodhead Pub., 2002.

Meat refrigeration

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索取号：TS251/E20111
作者：James、 S. J. (Stephen J.)、James、 C. (Christian)、
出版社：Boca Raton, FL : CRC Press ; Cambridge : Woodhead Pub., 2002.

屠宰加工与卫生检疫

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索取号：TS251.4/20111
作者：王玉顺、
出版社：北京 : 中国农业科学技术出版社, 2010

烧腊卤熏100种

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索取号：TS251.4/691
作者：
出版社：广州 : 科学普及出版社广州分社, 1986-11