大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 基础科学(分类号：TS201)(共635本)

食品风味化学

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索取号：TS201.2/20084
作者：夏延斌、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2008

健康加值食品之開發與相關技術分析

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索取号：TS201.4/20113
作者：陈淑芳、简相堂、陳淑芳、簡相堂、
出版社：新竹市 : 財團法人食品工業發展研究所, 中華民國九十六年 [2007]

Dictionary of food ingredients

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索取号：TS201.2-61/E901.2
作者：Igoe、 Robert S.、
出版社：New York : Van Nostrand Reinhold, c1989.

Dictionary of food and nutrition

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索取号：TS201.4-61/E901
作者：Adrian、 Jean、 1925-、Legrand、 Gilberte.、Frangne、 Régine.、
出版社：Weinheim, Federal Republic of Germany : VCH, 1988.

食品化学

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索取号：TS201.2/20091
作者：刘树兴、吴少雄、
出版社：北京 : 中国计量出版社, 2008

食品与基因工程

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索取号：TS201.1/20085
作者：林影、石磊、杜红丽、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2008

食品营养学

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索取号：TS201.4/20082
作者：邓泽元、乐国伟、
出版社：南京 : 东南大学出版社, 2007

食物學概論

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索取号：TS201.4/20083
作者：林秀卿、林彦斌、
出版社：台北縣 : 新文京開發出版股份有限公司, 2007

Cooksafe : food safety assurance system

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索取号：TS201.6/E20092
作者：
出版社：London : The Stationery Office, 2007, c2004.

New developments in food microbiology research

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索取号：TS201.3/E20083
作者：
出版社：New York : Nova Science Publishers, c2007.

Advances in food biochemistry

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索取号：TS201/E20102
作者：
出版社：Boca Raton : CRC Press, c2010.

International food safety handbook : science, international regulation, and control

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索取号：TS201.6-62/E20081
作者：
出版社：New York : Marcel Dekker, c1999.

Food plant design

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索取号：TS201.1/E20081
作者：Lopez Gomez、 Antonio、 1958-、Barbosa-Canovas、 Gustavo V.、
出版社：Boca Raton, FL : CRC Press/Taylor & Francis, 2005.

Food plant sanitation : design, maintenance, and good manufacturing practices

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索取号：TS201.6/E20081
作者：Cramer、 Michael M.、
出版社：Boca Raton, FL : CRC Press, c2006.

Food plant sanitation

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索取号：TS201.6/E20082
作者：
出版社：New York : Marcel Dekker, c2003.

海藻膳食纤维

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索取号：TS201.4/20081
作者：李来好、
出版社：北京 : 海洋出版社, 2007