大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 粮食加工工业(分类号：TS21)(共234本)

Technology of cereals : an introduction for students of food science and agriculture

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索取号：TS21/E20111.4
作者：Kent、 N. L. (Norman Leslie)、Evers、 A. D.、
出版社：Oxford [England] ; New York : Pergamon, c1994.

粮油食品知识问答

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索取号：TS210.7/20112
作者：冯锡仲、
出版社：北京 : 中国标准出版社, 2010

西饼生产技术与配方

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索取号：TS213.2/20114
作者：钟志惠、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2009

蛋糕生产技术与配方

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索取号：TS213.2/20112
作者：钟志惠、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2009

中式糕点生产技术与配方

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索取号：TS213.2/20116
作者：钟志惠、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2009

面包生产技术与配方

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索取号：TS213.2/20113
作者：钟志惠、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2009

糕点生产工艺与配方

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索取号：TS213.2/20111
作者：马涛、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2008

西式糕点生产技术与配方精选

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索取号：TS213.2/20117
作者：马涛、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2008

保健食品研制思路与方法

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索取号：TS218/20112
作者：赵余庆、
出版社：北京 : 人民卫生出版社, 2010

保健食品研发原理与应用

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索取号：TS218/20113
作者：李朝霞、张龙、
出版社：南京 : 东南大学出版社, 2010

粮油食品质量安全检测技术

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索取号：TS210.7/20111
作者：王静、袁小平、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2010

粮油品质分析

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索取号：TS210.7/20113
作者：于徊萍、孙元宾、
出版社：长春 : 吉林大学出版社, 2010

功能食品

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索取号：TS218/20114
作者：孟宪军、迟玉杰、
出版社：北京 : 中国农业大学出版社, 2010

功能性食品活性成分与加工技术

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索取号：TS218/20115
作者：石、魏新林、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2010

粮油加工厂开办指南

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索取号：TS210.8-62/20111
作者：闫子鹏、王月慧、何东平、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2010

薯类食品加工技术

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索取号：TS215/20111
作者：杜连启、高胜普、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2010