大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 粮食加工工业(分类号：TS21)(共234本)

杂豆食品加工技术

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索取号：TS214/20111
作者：杜连启、梁建兰、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2010

Biotechnology in functional foods and nutraceuticals

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索取号：TS218/E20111
作者：
出版社：Boca Raton : CRC Press, c2010.

Functional food product development

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索取号：TS218/E20101
作者：
出版社：Chichester, West Sussex ; Ames, Iowa : Blackwell, 2010.

稻谷及其制品加工技术

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索取号：TS212/20101
作者：刘永乐、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2010

面点制作50种

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索取号：TS213/691
作者：
出版社：南京 : 江苏科学技术出版社, 1985-07

中华包子

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索取号：TS213.2/696
作者：
出版社：太原 : 山西人民出版社, 1994-05

保健食品1001

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索取号：TS218/691
作者：
出版社：北京 : 中国青年出版社, 1995-10

家庭面点精选

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索取号：TS213.2/694
作者：
出版社：海口 : 南海出版公司, 1991-10

家常点心100例

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索取号：TS213.2/695
作者：
出版社：北京 : 中国三峡出版社, 1994-10

面点制作技术

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索取号：TS213.2/691
作者：
出版社：济南 : 山东科学技术出版社, 1984-11

中国豆腐

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索取号：TS214/691
作者：
出版社：北京 : 中国商业出版社, 1987-10

How baking works : exploring the fundamentals of baking science

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索取号：TS213/E20101.2
作者：Figoni、 Paula.、
出版社：Hoboken, N.J. : Wiley, c2008.

More baking problems solved

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索取号：TS213.2/E20111
作者：Cauvain、 Stanley P.、Young、 Linda S.、
出版社：Boca Raton : CRC Press ; Oxford : Woodhead Pub., 2009.

Baking problems solved

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索取号：TS213.2/E20121
作者：Cauvain、 Stanley P.、Young、 Linda S.、
出版社：Boca Raton : CRC Press ; Cambridge, England : Woodhead Pub., 2001.

粮油加工实验技术

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索取号：TS210.4/20101
作者：曾洁、
出版社：北京 : 中国农业大学出版社, 2009

谷物加工工艺学

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索取号：TS210.4/20102
作者：马涛、肖志刚、
出版社：北京 : 科学出版社, 2009