大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 食品加工与保藏(分类号：TS205)(共162本)

分类依据：参见TS972.24.

辐照食品鉴别技术及应用

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索取号：TS205.9/20131
作者：郑文杰、高旗利、宓捷波、
出版社：北京 : 中国农业大学出版社, 2012

粮油储藏技术

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索取号：TS205/20131
作者：许方浩、周凤英、
出版社：北京 : 科学出版社, 2012

Handbook of plant-based fermented food and beverage technology

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索取号：TS205.5-62/E20041.2/1
作者：
出版社：Boca Raton, FL : CRC Press, c2012.

Handbook of animal-based fermented food and beverage technology

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索取号：TS205.5-62/E20041.2/2
作者：
出版社：Boca Raton : CRC Press, c2012.

Novel thermal and non-thermal technologies for fluid foods

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索取号：TS205/E20131
作者：
出版社：Amsterdam ; Boston : Elsevier/Academic Press, 2012.

食品冷藏与制冷技术

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索取号：TS205.7/20122
作者：关志强、
出版社：郑州 : 郑州大学出版社, 2011

常用食品的贮藏与保鲜

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索取号：TS205/20126
作者：王城荣、
出版社：北京 : 金盾出版社, 2012

辐照食品与放射性污染食品

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索取号：TS205.9/20121
作者：陈彦长、罗祎、
出版社：北京 : 中国质检出版社, 2012

Ozone in food processing

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索取号：TS205/E20122
作者：
出版社：Chichester, West Sussex ; Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2012.

食品加工. 理論基礎篇

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索取号：TS205/20125.2
作者：林淑媛、
出版社：台中 : 華格那企業有限公司, 2010

食品冷冻冷藏技术与设备

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索取号：TS205.7/20121
作者：吕金虎、
出版社：广州 : 华南理工大学出版社, 2011

食品配方设计7步

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索取号：TS205/20083.2
作者：刘静、邢建华、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2012

速冻方便食品标准汇编

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索取号：TS205.7-65/20121
作者：中国质检出版社 第一编辑室、
出版社：北京 : 中国质检出版社 : 中国标准出版社, 2011

食品低温保藏学

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索取号：TS205/20123.2
作者：包建强、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2011

食品加工原理

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索取号：TS205/20122
作者：翟玮玮、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2011

Handbook of frozen food processing and packaging

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索取号：TS205.7/E20121.2
作者：
出版社：Boca Raton, FL : Taylor & Francis, 2012.