大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 面粉制食品(分类号：TS213.2)(共64本)

焙烤食品加工技术

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索取号：TS213.2/20131.2
作者：朱珠、梁传伟、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2012

焙烤食品工艺与实训

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索取号：TS213.2/20123
作者：朱珠、
出版社：郑州 : 郑州大学出版社, 2012

无添加纯手工烘焙

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索取号：TS213.2/20122
作者：范姝岑、
出版社：杭州 : 浙江科学技术出版社, 2012

焙烤食品加工工艺与配方

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索取号：TS213.2/20061.2
作者：蔺毅峰、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2011

焙烤食品工艺

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索取号：TS213.2/20071.2
作者：马涛、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2012

西点大百科 : 充实的美味西点520道

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索取号：TS213.2/20119
作者：日本手工甜点协会、谭颖文、
出版社：沈阳 : 辽宁科学技术出版社, 2010

焙烤食品科学与技术

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索取号：TS213.2/201110
作者：彭亚锋、黄文、郭顺清、
出版社：北京 : 中国计量出版社, 2011

The Chorleywood bread process

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索取号：TS213.2/E20122
作者：Cauvain、 Stanley P.、Young、 Linda S.、
出版社：Boca Raton, FL : CRC Press ; Cambridge : Woodhead, 2006.

西饼生产技术与配方

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索取号：TS213.2/20114
作者：钟志惠、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2009

蛋糕生产技术与配方

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索取号：TS213.2/20112
作者：钟志惠、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2009

中式糕点生产技术与配方

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索取号：TS213.2/20116
作者：钟志惠、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2009

面包生产技术与配方

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索取号：TS213.2/20113
作者：钟志惠、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2009

糕点生产工艺与配方

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索取号：TS213.2/20111
作者：马涛、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2008

西式糕点生产技术与配方精选

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索取号：TS213.2/20117
作者：马涛、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2008

中华包子

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索取号：TS213.2/696
作者：
出版社：太原 : 山西人民出版社, 1994-05

家庭面点精选

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索取号：TS213.2/694
作者：
出版社：海口 : 南海出版公司, 1991-10