大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 食品工业(分类号：TS2)(共2518本)

高效甜味剂

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索取号：TS264.9/20091
作者：郑建仙、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2009

蛋制品加工技术

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索取号：TS253.4/20091
作者：迟玉杰、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2009

乳与乳制品感官品评

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索取号：TS252.7/20092
作者：生庆海、张爱霞、马蕊、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2009

调味技术概论

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索取号：TS264/20095
作者：宋钢 (调味品生产)、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2009

Water properties in food, health, pharmaceutical and biological systems : ISOPOW 10

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索取号：TS201-53/E20101
作者：International Symposium on the Properties of Water (10th : 2007 : Bangkok、 Thailand)、Reid、 David.、Sajjaanantakul、 Tanaboon.、
出版社：Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2010.

Basics of food chemistry

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索取号：TS201.2/E20092
作者：Chaudhary、 Roshan.、
出版社：New Delhi : Anmol Publications Pvt., 2008.

Handbook of food processing technology

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索取号：TS20/E20092
作者：Bhatia、S. C.、
出版社：New Delhi : Atlantic Publishers & Distributors, c2008.

Exposure assessment of microbiological hazards in food : guidelines

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索取号：TS201.3/E20094
作者：
出版社：Geneva : World Health Organization ; Rome : Food and Agriculture Organization of the United Nations, c2008.

Organic acids and food preservation

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索取号：TS205.9/E20112
作者：Theron、 Maria M.、Lues、 J. F. Rykers (Jan Frederick Rykers)、
出版社：Boca Raton, FL : CRC Press, c2011.

Advances in fresh-cut fruits and vegetables processing

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索取号：TS255/E20112
作者：
出版社：Boca Raton, FL : CRC Press, c2011.

粮食机械原理及应用技术

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索取号：TS210.3/20091
作者：阮竞兰、武文斌、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2006

食品安全检验手册

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索取号：TS207.3-62/20091
作者：杨祖英、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2009

天然食品添加剂手册

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索取号：TS202-62/20001.2
作者：凌关庭、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2009

中外茶事

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索取号：TS272/711
作者：孔宪乐、
出版社：上海 : 上海文化出版社, 1993

Extracting bioactive compounds for food products : theory and applications

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索取号：TS205/E20124
作者：
出版社：Boca Raton : CRC Press/Taylor & Francis Group, c2009.

鲜味剂生产技术

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索取号：TS264/20094
作者：宋钢、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2009