大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 粮食加工工业(分类号：TS21)(共234本)

玉米加工品质及改良技术

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索取号：TS213.4/20141
作者：曾洁、马汉军、
出版社：北京 : 科学出版社, 2014

糕点加工技术与实用配方

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索取号：TS213.23/20141
作者：马涛、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2014

豆制品加工技艺

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索取号：TS214.2/20032.2
作者：赵齐川、
出版社：北京 : 金盾出版社, 2013

经典豆制品加工工艺与配方

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索取号：TS214.2/20141
作者：曾学英、
出版社：长沙 : 湖南科学技术出版社, 2013

烘焙新手必备的第二本书

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索取号：TS213.2/1
作者：胡涓涓、
出版社：郑州 : 河南科学技术出版社, 2012.03

西点制作教程

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索取号：TS213.2/4
作者：陈洪华、李祥睿、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2012.01

面粉制品的品质改良技术

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索取号：TS213.207/20131
作者：刘钟栋、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2013

Cereal grains for the food and beverage industries

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索取号：TS21/E20141
作者：Arendt、 Elke.、Zannini、 Emanuele.、
出版社：Oxford ; Philadelphia : Woodhead Pub., 2013.

大豆加工副产物的综合利用

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索取号：TS214.2/20131
作者：于新、胡林子、
出版社：北京 : 中国纺织出版社, 2013

玉米食品加工技术

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索取号：TS213.404/20131
作者：杜连启、张文秋、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2013

Omega-3 oils : applications in functional foods

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索取号：TS218/E20131
作者：
出版社：Urbana, Ill. : AOCS Press, c2011.

面制食品加工一本通

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索取号：TS213.2/20132
作者：王云峰、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2013

谷物科学与生物技术

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索取号：TS210.1/20132
作者：吴非、韩翠萍、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2012

焙烤食品加工技术

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索取号：TS213.2/20131.2
作者：朱珠、梁传伟、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2012

粮食生物化学

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索取号：TS210.1/20131
作者：国娜、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2013

粮油制品的快速鉴别

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索取号：TS210.7/20131
作者：王爱云、高海生、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2013