大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 谷类制食品(分类号：TS213)(共78本)

面粉制品的品质改良技术

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索取号：TS213.207/20131
作者：刘钟栋、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2013

玉米食品加工技术

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索取号：TS213.404/20131
作者：杜连启、张文秋、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2013

面制食品加工一本通

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索取号：TS213.2/20132
作者：王云峰、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2013

焙烤食品加工技术

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索取号：TS213.2/20131.2
作者：朱珠、梁传伟、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2012

谷物小食品生产

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索取号：TS213.04/20131
作者：曾洁、邹建、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2013

中国黄米食品

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索取号：TS213/20131
作者：柴岩、冯佰利、王宏岩、
出版社：杨凌 : 西北农林科技大学出版社, 2012

焙烤食品工艺与实训

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索取号：TS213.2/20123
作者：朱珠、
出版社：郑州 : 郑州大学出版社, 2012

无添加纯手工烘焙

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索取号：TS213.2/20122
作者：范姝岑、
出版社：杭州 : 浙江科学技术出版社, 2012

Cereals and pulses : nutraceutical properties and health benefits

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索取号：TS213/E20121
作者：
出版社：Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2012.

焙烤食品加工工艺与配方

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索取号：TS213.2/20061.2
作者：蔺毅峰、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2011

焙烤食品工艺

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索取号：TS213.2/20071.2
作者：马涛、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2012

西点大百科 : 充实的美味西点520道

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索取号：TS213.2/20119
作者：日本手工甜点协会、谭颖文、
出版社：沈阳 : 辽宁科学技术出版社, 2010

焙烤食品科学与技术

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索取号：TS213.2/201110
作者：彭亚锋、黄文、郭顺清、
出版社：北京 : 中国计量出版社, 2011

The Chorleywood bread process

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索取号：TS213.2/E20122
作者：Cauvain、 Stanley P.、Young、 Linda S.、
出版社：Boca Raton, FL : CRC Press ; Cambridge : Woodhead, 2006.

西饼生产技术与配方

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索取号：TS213.2/20114
作者：钟志惠、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2009

蛋糕生产技术与配方

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索取号：TS213.2/20112
作者：钟志惠、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2009